韓式豬骨湯(감자탕)的韓文名稱叫做 Gam Ja Tang,而 감자(Gamja)也是馬鈴薯的韓文,所以很多人常常誤以為是馬鈴薯湯。
那天到 Gam Ja Gol 時,店經理解釋其實韓式豬骨湯(감자탕)裡的 Gamja 名稱取自於豬脊骨(감자뼈 Gamjappyeo),韓國人用諧音詞表達雙關語的幽默與創意。
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位置在 Silver Lake 的日本料理店 Yakiniku Osen 最近在主廚 Damon Cho 的帶領下,順利改名叫 Omakase by Osen,成為一間無菜單日料店,這間新改造的日式料理店將在這周開幕,主打日式手卷壽司及主廚創意日料。
Damon Cho 在洛杉磯創辦了多家 Osen「御仙」系的...