Kaylee鼎泰豐的大名相信已經無須我多說，但是每次想吃鼎泰豐的時候總是大排長龍。最近，華人區柔似蜜（Rosemead）開了一間麵食點心店，並且迅速在當地的餐飲界打響名號，靠得正是菜色的多樣化，以及中西烹飪技藝融合。
「王子點心」（Prince Dumpling）的餐廳外觀看起來並不怎麼起眼，但是走入店裡乾淨舒適，還能夠近距離觀賞員工手工製作水餃的過程，與台灣某些鼎泰豐非常相似！這間水餃店於 2024 年1月開業，很快的就在聖蓋博谷競爭激烈的中餐館界站穩腳跟，靠得全是好口味。
這裡的小籠包有傳統的豬肉餡、蟹肉餡以及龍蝦餡，甚至西班牙火腿小籠包，菜色非常創新。「王子點心」的小籠包真的是每桌必點，上桌的小籠包可說皮薄內餡多汁入味，蟹肉與龍蝦肉肉眼可見，用料非常實在。
這裡的另一道招牌，就是非常奢華的龍蝦鮑魚湯麵。雖然要價 $38.99，但是上桌的湯麵有一整條龍蝦尾，龍蝦肉鮮嫩，鮑魚的口感也相當好，重點是吸收滿滿海鮮精華的湯頭非常濃郁，配著麵條唏哩糊囉真的非常爽快，一下子就把價格給拋到腦後！
而吃完麵食，會讓人聯想到鼎泰豐的，是他們的四季豆。眾所皆知，鼎泰豐的炒青菜雖然看似平淡，實則非常高招，青菜爽脆但不過油膩，火侯與調味拿捏的恰到好處；而「王子點心」的四季豆也一樣爽脆卻不過生，非常能夠挑戰鼎泰豐的手藝。
除了這兩道招牌，「王子點心」還提供其他豐富多樣的菜單，雖然我個人認為這裡的炒飯沒有鼎泰豐來得高段，但是幾乎每一道菜都令人滿意。除了美食，這裡更讓許多顧客願意再訪的，是他們的服務。在中餐廳，幾乎沒有什麼服務可言，但是這裡的服務生動作快速專業且周到，讓人感到非常舒服，與其他知名的高檔中餐廳相比毫不遜色。
與鼎泰豐相比，「王子點心」的上菜時間更短，價格也更實惠，可以說是鼎泰豐的平替。這裡不僅是許多熱愛麵食饕客們的一個新的用餐地點，更是小籠包界的一個強大勢力。無論你是小籠包愛好者還是喜歡嘗試新餐廳，「王子點心」推薦給你！
王子點心（Prince Dumpling）餐廳資訊
地點：8801 Valley Blvd, Rosemead, CA 91770
電話：(626) 777-3399
營業時間：11am-9pm / 六日 10:30am-9pm
