Isabella洛杉磯的美食向來不只有酪梨吐司、法式三明治、網美咖啡廳或墨西哥塔可，其實，這幾年來這座城市也逐漸在全球牛排地圖上佔有一席之地。
今年最新出爐的「世界 101 家最佳牛排館」名單中，位於好萊塢心臟地帶的 Gwen 驚喜上榜，榮獲第 43 名，也再度證明洛杉磯的美味牛排不容小覷！
如果你對美食有點研究的老饕，Gwen 這個名字你可能早就聽過。這間位於日落大道（Sunset Boulevard） 的餐廳，不僅擁有米其林星級的料理實力，更是澳洲名廚 Curtis Stone 和他弟弟 Luke Stone 攜手打造的第二間餐廳，以祖母之名命名，結合了對家庭、手工料理與極致肉品的致敬。
餐廳 x 肉鋪的超特別體驗
Gwen 的特別之處，在於它不只是一間高級餐廳，同時也是一間精緻肉舖。
一走進店裡，就可以看到懸掛在玻璃冷藏櫃裡的牛肉部位直接展示在你眼前，乾式熟成的紋理與色澤令人垂涎，也顯示出這間餐廳對肉品處理的自信。
想吃點特別的？推薦大家可以從招牌的自製熟肉拼盤開始，再挑選經過火烤爐炙燒的熟成牛排，如果你有選擇困難也可以放手交給主廚，選擇 Chef’s Carte Blanche Menu，讓料理團隊為你安排一場驚喜連連的美味旅程。
視覺跟味覺的完美饗宴
不過，Gwen 不只是牛排好吃，整體氛圍也會令人印象深刻。
優雅的建築線條、柔和的燈光、桌上的鴨脂馬丁尼（duck-washed dirty martinis），以及穿梭於餐桌間、手捧酒瓶的首席侍酒師，這裡是一場關於肉的感官盛宴，給人一種精緻但不拘謹的用餐體驗。
Curtis Stone 在 2014 年以 Maude 這間米其林餐廳打開洛杉磯美食界的大門（Maude 去年已轉型為更休閒的 Pie Room），而 Gwen 自 2016 年開業以來，也一步一步地從在地人氣餐廳，邁入世界舞台。
如果你正在洛杉磯，想吃點與眾不同的牛排，或是想要為重要的約會、節日找餐廳，不妨考慮走進 Gwen，好好體驗什麼叫做「大塊、多汁、世界級」的肉食盛宴。
