Daisy在還沒有疫情爆發的那幾年，日本可說是最炙手可熱的旅遊與滑雪景點了，主要是因為那邊的滑雪場非常專業，吸引了無數滑雪高手前來，除此之外，日本有超級多的美食，幾乎隨便吃都不會踩雷，記得當時的我去了一間奧運級滑雪場——八方尾根，住了一間相當酷的塌塌米小民宿，這間民宿每天早上都會幫我們準備精緻的日式早餐組合，更會天天變換不同的菜色，直到現在還讓我念念不忘。
搬來美國後，要吃到如此道地的日式早餐可不容易，有幸我住在洛杉磯的小東京（Little Tokyo）這裏住了不少來自日本的移民，也讓我無意間發現了一間非常道地的日式早餐小店——AZAY，他的主廚可是在京都出生的正港日本人呢！
AZAY 的門面不大，小巧而精緻，當時來到的時候門外已經有不少人在排隊等著入內了，除了室內外，室外也有開放座位，所以等待時間並不會太久，只是早餐時間只到下午 1:30 PM，而且他們家只有週四到週六有提供晚餐。
這家店最受歡迎的兩樣餐是 Japanese breakfast (日式早餐）以及 Daily Bento（每日便當），日式早餐內的主食是 Saba mackerel（鯖魚），兩份餐都會附上相當美味的味增湯，味噌湯的口味不會過重死鹹，鯖魚的調味也剛剛好，肉質更是完全吃得出魚的鮮味，我分別吃了餐內附的日式玉子燒、豆腐以及像是關東煮調味的白蘿蔔、節瓜等，每道都相當細膩精緻，調味的也都剛剛好，不油不膩，無比清爽，最令我驚豔的是玉子燒旁那塊綠色小小的水果，好甜好好吃，差點以為他是金桔而遺漏它了呢。
另一個受歡迎的餐點是 Daily Bento（每日便當）主食則是由主廚挑選當天最新鮮的食材作為搭配，當天吃的魚非常新鮮，所以完全不需要太多的調味就已經非常美味，白飯更是粒粒晶瑩，嚼起來有淡淡的白飯清甜，蕎麥麵的醬汁與麵條的硬度非常剛好，更不用說作為配菜點綴的沙拉與泡菜，每道小菜都非常精緻優雅。
這間日式小店不僅僅主餐好吃，連甜點都厲害的不像話，這個焦糖烤布蕾上層的焦糖酥脆，厚度稍微厚了一些，但是下層的烤布蕾超級濃郁，完全吃得出是由純手工製作而成，不愧是出自受過法餐訓練的大廚之手，連茶都好喝，真的帶你直接回到日本當地民宿，太幸福了！
這間店菜色會持續變換，甜點也有非常多樣化的選擇，這次我們沒法將菜單一次點齊，許多東西都沒有嘗試到，實屬有些可惜，這裏便當的均價為 18 美金，其實並不算便宜，但是個人認為非常值得，有機會來到小東京的人一定要來朝聖一下。
AZAY 日式餐廳資訊
地址：226 1st St, Los Angeles, CA 90012
電話：(213) 628-3431
營業時間：週一公休；週二到週三早上 11:00AM 至下午 1:30PM；週四到週五早上 11:00AM 至下午 1:30PM，晚上 5:30PM 至 7:30PM；週六早上9:00AM 到 1:30PM，晚上5:30PM 至 7:30PM；週日早上 9:00AM 到 1:30PM
官方網站：www.azaylittletokyo.com
