Daisy Wu再過不久就是我們最期待的佳節長假了，想必大家都很開心吧，我們終於可以放下工作，快樂在沙發上耍廢，不過呢，這段時間裡免不了有一些家庭朋友的聚會場合，那麼要準備什麼「假日菜單」真的也挺令人頭痛，不過，我立刻就想一種夾著起司，外表炸得金黃酥脆的馬鈴薯球，不僅可以當作聚餐時的開胃前菜，朋友如果臨時要來家裡，也可以端出去當做點心！而且賣相超好，好吃又健康，保證讓你在朋友面前抬得起頭來！（你就是大廚！）
最重要的是，製作這個蒜香馬鈴薯起士球的材料，真的是洛杉磯當地超市都能買到！做法又簡單，保證你一看就學會！
準備材料如下：
馬鈴薯適量，焙司特蒜香抹醬（一定要買，這樣才會有迷人的蒜香），太白粉，地瓜粉，麵包粉，雞蛋，洋蔥粉（可加可不加，加了有香氣），鹽巴，胡椒，起士片，空氣炸鍋。
作法如下：
第一步驟要先將馬鈴薯削皮之後切塊，之後再放到電鍋裡面蒸熟透，之後蒸熟了的馬鈴薯可以輕鬆的用叉子壓扁成泥狀。
壓成泥狀的馬鈴薯加入適當的洋蔥粉，之後再挖一大湯匙的「焙司特蒜香抹醬」，加入到磨成泥狀的馬鈴薯當中，與馬鈴薯攪拌均勻，此時也可以適量的撒一些些鹽巴與黑胡椒，增加馬鈴薯泥的香氣喔！
在攪拌均勻了之後，加入一湯匙的太白粉、地瓜粉，用手開始揉捏馬鈴薯泥，這時候的馬鈴薯泥應該可以很好的塑形了！（到這裡是不是覺得真的太簡單了？）再來抓一球適量的馬鈴薯泥壓扁攤開，包入你想加入的起士片量，這裡要注意了，起士加太多很有可能會在炸的時候爆裂噴出，所以請自行斟酌用量。
然後把雞蛋蛋黃打散變成蛋液，先將馬鈴薯球沾上了蛋液，之後再沾麵包粉，基本上就可以把它送入空氣炸鍋了唷！
使用空氣炸鍋是最簡單的方法！只需要設置溫度 375 度，炸個 10 分鐘左右就可以起鍋了，當然你也可以使用油鍋來炸它，只要炸到金黃酥脆即可，不過空氣炸鍋的受熱會比較均勻，比較容易炸出漂亮的蒜香馬鈴薯起士球！
一起來看看炸出來的蒜香馬鈴薯起士球有多麼的漂亮吧！
口感點評：
一打開氣炸鍋時，剛剛酥炸完畢的蒜香馬鈴薯起士球立刻就飄來了一股超級誘人的蒜香味，一口咬下，外層非常的酥脆，邊吃還能聽到喀滋喀滋的聲音，實在是太邪惡了，焙司特的蒜香抹醬融合在其中，讓我想起了法國蒜香麵包的香氣，但又不會過重的搶了風采，最後在舔了一舔流出來的起士，這大概史上招待人最有面子的開胃前菜吧！就算自己在家看劇當點心吃也能夠解饞，而且原物料都非常健康呢！
如果你也想要自己在家動手做這香到不行的開胃前菜，卻又不知道要去哪兒買原物料的話也不用擔心，因為裡面的「靈魂抹醬」不僅在北美易購網站上買得到之外，本週五 11 月 25 日到週日 11 月 27 日，早上的 9:00AM 到下午 3 AM 在新台灣超市（NT Foods）有焙司特抹醬的免費試吃活動！除了香蒜抹醬外，還能免費嚐到純奶酥抹醬、椰香奶酥抹醬、芝麻香酥抹醬以及葡萄奶酥抹醬。
焙司特抹醬試吃資訊
地點：新台灣超市（NT Foods）
地址：4340 Baldwin Ave, El Monte, CA 91731（NT Foods 新台灣超市）
日期：11 月 25 日（星期五）至 11 月 27 日（星期日）
時間：早上 9:00 AM 至 3:00 PM
在線購買：北美易購 easymall24.com
