Hei Lo Leung靈魂食物（Soul Food）這個詞，也許你我都不是非常熟悉，可能你曾耳聞，但卻不了解何謂「靈魂食物」的真正意涵。
起源於美國南部的靈魂食物（Soul Food）是非裔美國人的傳統特色美食，雖然大家可能對它認識的並不深，不過近年來也受到越來越多人的關注。如果你和我一樣，熱愛收看各類型的美食節目，且又想要了解所謂「靈魂食物」，那 Hulu 的全新節目——《Searching for Soul Food》（尋找靈魂食物）鐵定能夠成為你的心頭好。
以下是我們總結了幾點，身為 Foodie 的你必看《Searching for Soul Food》的原因！
寫給世界各地「靈魂美食」的情書
居住在洛杉磯的明星廚師兼餐廳老闆 Alisa Reynolds 會在本節目中，帶領觀眾一起「環遊世界」在世界各地尋找靈魂食物，觀眾不僅相當有帶入感，還能夠讓我們夠了解到所謂「美國版」的靈魂食物為何，甚至與主廚一同探討這個詞彙在「全世界」各處是否有其不同的意義。
該系列從密西西比開展，一路走訪甚至到了義大利、牙買加、秘魯等地，最後在環遊世界一圈後，返回了我們最熟悉的洛杉磯，可說是寫給全世界「靈魂美食」的一封情書。
節奏明快，完全不拖戲
這個節目每集時長僅僅只有 25 分鐘，節奏非常的快速，明星主廚 Alisa Reynolds 則有其自己獨特的主持方式，他的活力能很好的推動整個節目的節奏，用精準、一點也不浪費時間的方式大家解說那些曾經是「殘渣」的食物，是如何演變為一種文化象徵的美食，整個節目的內容都非常的易於理解。
節目資訊量極為豐富！
Alisa Reynolds 在拜訪那些著名廚師的過程當中，發現了每道菜竟然都藏有一些「訊息」，例如說：非洲人在穿越大西洋中部時，是如何將「秋葵」和「羽衣甘藍種子」等東西藏在頭髮裡將這些食材從家鄉帶到美國來。
此外，我們還能從節目當中理解到以前貧窮的南方人吃到的肉，往往是雇主或主人的廚房裡拿出來的殘渣，這讓觀眾對於「創造」靈魂食物的過程又多了一份深刻的理解，進階認識更多文化、農業和政治歷史。
《Searching for Soul Food》已於 6 月 2 日在 Hulu 首播，一次釋出 8 集讓觀眾能看得更過癮！
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