Daisy Wu其實早在這間餐廳剛開不久，我就已經「耳聞」不少關於這間餐廳的好風評，去年 11 月，舊金山的 Mission 區迎來了一個強勁的敵手「山虎源」 San Ho Won 韓式餐廳，而這間餐廳更是由擁有米其林星星的大廚兼餐廳掌門人 Corey Lee 與 Jeong-In Hwang 聯手打造，這間餐廳今年更是列入了《紐約時報》評選的 2022 年全美前 50 強餐廳之一，評價之高讓人相當好奇想去一探究竟。
網路上相傳這間店「訂位不易」我個人是覺得誇張了一些，基本上莫約一星期前就能夠預訂的到席次，且餐廳空間寬敞，座位也不少，也許現場等位也相當的有機會，當然最重要的是這間店真的有像網路說的一樣厲害嗎？究竟值不值得一吃呢？
這間餐廳的外觀一點也不像一間「韓式燒烤店」，全白的牆面看起來非常高雅，餐廳裡面的氛圍也很莊嚴，還能一眼直接看到開放式廚房。
我們這次因為有四人，所以乾脆直接點了套餐（House menu）比較方便，套餐的價格一人為 $98 但是加稅與小費之後，價格大約每人在 $130-$150 美金左右。
一開始會先端上兩道可愛的小菜，那個球狀物其實是馬鈴薯，吃起來又香又辣又甜，調味的相當不錯，另一個紅色的則吃起來像是泡菜辣蘿蔔，相當嗆辣，再來桌面還會放上四樣沾醬以及包肉的生菜。
右為套餐裡的 Savory Egg Soufflé 店員會幫大家分食，並且淋上湯汁，這邊要說一下，這個舒芙蕾蛋的魚肉湯汁感覺應該是有放味精作了提味，但我本人認為非常的鮮美好喝。
Budae Pajeon 有一點點像日式大阪燒，但實則是韓式蔥味煎餅，這道煎餅非常的好吃，用料十足，底下的餅也非常酥脆，也非常建議單點。
我們一共吃到了三種不同的肉類，其中一份 Prime Beef Rib Cap 我們額外再加點的肉，套餐我們選了牛脖子肉（Beef Neck Fillet）肋排（Prime Beef Short Rib），帶骨的肋排非常軟嫩，用筷子輕輕的一撥就骨肉分離，醬汁也醃製的非常入味，肉的品質也更是不用說的好，這裡的每份肉都是在廚房烤好之後才送上來，所以身上不會沾滿油煙味。
再來還有這一道季節蔬菜石鍋拌飯（Seasonal Vegetable Bibimbap）由於是在烤肉之後上，所以已經有點吃不太下，對這個石鍋拌飯的印象也不深刻，就是比較普通的一道菜。
最後上來的這道湯讓我有點摸不著頭緒，因為這道湯說是泡菜湯，但是喝起來非常像東南亞口味的酸辣湯，只差沒有魚露味而已，不是說它不好喝，而是與所有的菜色不太搭嘎，也有點莫名其妙。
最後附上的甜點表現非常的好，草莓優格冰淇淋與榛果冰淇淋味道都相當的濃郁，雖然不是非常大杯，但算是給這一頓晚餐劃下完美句點。
整體來說，這家韓式烤肉餐廳水準相當不錯，肉質厚又有彈性，肉的表層烤色也非常均勻，不管是在視覺、嗅覺與味覺上都可說是一場令人愉悅的饗宴，套餐的價格也不算貴，畢竟這家烤肉走的是精緻路線，推薦有機會可以來試試。
山虎源 SAN HO WON 餐廳資訊
地址：2170 Bryant St, San Francisco, CA 94110
電話：(415) 868-4479
營業時間：星期一、二公休；星期三-星期四：5PM-9:30PM；星期五-星期六：5PM-10PM；星期日：5PM-9:30PM
