天天換菜單，隱藏在漢默美術館（THE HAMMER MUSEUM）裡，薰陶藝文氣息的絕美餐廳 “LULU” 吃到食物最純粹的美味

在去年十一月時，傳奇女廚兼美食專家愛麗絲・沃特斯 (Alice Waters) 來到了洛杉磯，並且與主廚 David Tanis 開辦了他在洛杉磯的第一間餐廳 LULU ，這間餐廳更是隱藏在加州大學洛杉磯分校的校園 (UCLA) 的漢默美術館的院子內，食材每日由主廚親自採買，且天天更換菜單，與其說這是一間餐廳，更不如說他是一間展示「純粹食物美好」的食物博物館。

雖然說是室外餐廳，但是空間的安排與設計也相當巧妙，由設計師 Christina Kim 和 Sean Daly 主導，黃色、米白、粉藍色調隨處可見，長椅、扇形天花板和寬敞的露天中庭，顏色雖多卻不雜亂且高檔，高掛著的紅色燈籠搭配著戶外溫暖的陽光，呈現出 LULU 餐廳獨樹一幟的南加風格，使用的餐具與盤子擺設也相當高雅別緻。

LULU 餐廳的中餐有單點以及個人套餐可選擇，套餐內含有三道菜，包括一份沙拉、一份主食加一份甜點，對於食量大的人來說可能會稍嫌不足，不過由於每天都會依照當季的食材更換菜單，對於喜歡嚐鮮的人來說會是很好的選擇。

LULU 餐廳的擺盤並不那麼的特別，他們所想呈現的其實是食物最純粹原始的美味，就拿套餐裡的雞肉來說，烹調的雞肉相當柔嫩好入口，鋪在旁邊的豌豆、番茄等蔬果也都相當鮮甜，尤其是番茄的甜味更是令人吃驚，我們另外所點的蘑菇義大利麵疙瘩 (gnocchi) 也調味的相當優秀，蘑菇也可說是我吃過最嫩的蘑菇，是一道讓人回味無窮的料理，不過價錢不親民，這道菜需要 $24 而且份量不大。