Kathleen Tu橘郡準備再添美食話題新店！OCVIBE 昨（20）日宣布，James Beard Award 得主、主廚 Roy Choi 將要把其在拉斯維加斯倍受讚譽的餐廳 Best Friend 之概念帶到橘郡，於 Anaheim 的 OCVIBE 設立 Best Friend 全美第二處據點，預計 2027 年秋天開幕。
以韓式烤肉為靈感，將南加州風味帶上餐桌
Best Friend 是一間以韓式烤肉為靈感的餐廳，料理結合大膽鮮明的風味，以及形塑南加州餐飲文化的各種影響。其首間旗艦店於拉斯維加斯 Park MGM 取得成功，成為拉斯維加斯最受矚目的餐廳之一後，Roy Choi 準備把 Best Friend 也帶回到這個與他生命有著連結的地方。
Roy Choi 出生於南韓首爾，不過，其成長歲月是在洛杉磯與橘郡度過的。童年時期的他，也曾居住在安那罕（Anaheim）。當時，他的父母於安那罕經營著一家韓國餐廳，而這裡也正是他培養出對於料理熱愛的地方。
Roy Choi 被視為全美最具影響力的餐飲創新者之一。他最開始透過開創性的餐車 Kogi BBQ 改變了餐飲產業，帶動現代餐車的風潮。餐廳之外，Roy Choi 而後也著有暢銷書籍，並跨足電視節目，是一名對於當代美國料理別具影響力的人物，並獲國際肯定。
如果你也對主廚 Roy Choi 的料理深感興趣，一起期待 2027 年秋天的到來吧！
>> 延伸閱讀： 洛杉磯 5 個超火紅 Food Truck 餐車！體驗便宜正宗的異國美食！ <<
