DaisyAbacá 是一家位在舊金山漁人碼頭附近的金普頓大飯店 (Kimpton Alton Hotel Fisherman’s Wharf) 內，走奢華路線的菲律賓 Fine Dining 餐廳，去年八月才甫開幕，而它的前身 Pinoy Heritagee 曾榮獲舊金山百大受歡迎快閃餐廳 ，主廚 Francis Ang 更是被譽為「舊金山廚界新星」。
入進 Abacá 專屬餐廳入口後，馬上就有一股溫暖的感覺襲來，室內空間使用了大量的金黃色暖色調木頭，透明天窗覆蓋餐廳大部分的範圍，整體採光相當明亮美好！
整體空間相當明亮，且坐滿了人潮
這道 Squash Fritter 是一種南美南瓜，炸得相當酥脆，又能吃到南瓜的鮮甜。
竹炭泡菜鳳梨豬肉刈包 Pork Steamed Bum $6 （單個）
這道菜是每個人來這裡都會必點的招牌菜，看起來像是台灣的傳統美食刈包，而這道菜也是今天所有的菜色裡面我最喜歡的一道，外層的竹炭包夾著肥豬肉、鳳梨以及泡菜，加上特調美乃滋醬，鳳梨、泡菜的酸甜與肥豬肉和其他小菜搭配起來超級無敵的完美！太喜歡了！我甚至願意為了這個刈包回訪 100 次。
菲律賓豬肉辣香腸 Longganisa Pork Sausage $10
Longganisa 是菲律賓菜當中的豬肉辣香腸，將旁邊的生蛋黃與醬油攪拌，沾上香腸一起吃，鹹中帶甜相當美味，但這道辣香腸比較鹹口，建議可搭配炒飯一起食用。
海鮮炒麵 Seafood Pancit $34
這道海鮮炒麵配料相當的豐富，拌炒入青菜、干貝、淡菜、蝦子以及 XO 醬，但我個人並不是非常喜歡這道料理，因為聞得到一股強烈的「海鮮」味，又或著是魚露，讓我覺得有些腥。
炸章魚 Crispy Octopus $36
章魚炸得很酥脆，肉也很肥美新鮮，配上沙拉吃相當清爽，不顯膩。
店內招牌 Sisig 炒飯 Sisig Fried Rice $16
除了店內的刈包外，另一道招牌就是這道 Sisig 炒飯了，主廚自從 2013 年以來就一直在他的餐廳內販售這道菜，讓不少饕客願意遠道而來就為了吃上這一頓，雖然這是他們的招牌，但習慣了台式炒飯的我，並沒有被這道炒飯驚艷，可能就是不合我個人胃口。
酸乳酪冰淇淋與木薯蛋糕 Cassava Cake $14
由於隔壁桌邊吃邊喊著：「這是來自天堂的味道」，於是我也忍不住點了同道甜點，想知道是什麼樣的甜點可以被稱為「天堂的味道」，木薯蛋糕是一種菲律賓的傳統蛋糕，由木薯做成，質地比較濕，吃起來像發糕，酸乳酪冰淇淋味道非常完美，與焦糖脆片跟木薯蛋糕很是搭配，不過若有更多的水果酸味來中和，這道甜點會更好。
Ube奶油醬與糯米甜點+柚子冰淇淋 Isla $14
雖然服務生很推薦這道甜點，但我個人覺得味道比較普通，中間的柚子冰淇淋味道很棒，但裹了一層吃起來像奶油的外層，有點過於甜膩，一定要搭配上柚子冰淇淋一起吃，不過甜點顏值極高。
餐廳評點
這間餐廳我給予相當高的評價，儘管有一兩道菜不是很合我的胃口，但平均來說水準極高，服務人員也相當熱情與專業，尤其是我從來沒有吃過這種宛如「當代藝術」的菲律賓料理，視覺味覺兼具，既有創意又美味，餐廳價格偏中上，平均每人費用在 $100-150
Abacá 餐廳資訊
地址：2700 Jones St, San Francisco, CA 94133 (Kimpton Alton Hotel Fisherman’s Wharf)
電話：(415) 486-0788
營業時間如下
週三 7–10AM, 5–9PM
週四 7–10AM, 5–9PM
週五 7–10AM, 5–9PM
週六 5–9PM
週日 8AM–1PM
週一 7–10AM, 5–9PM
週二 7–10AM, 5–9PM
