Saraa洛杉磯是移民大熔爐，印度移民也稱得上是非常多，基本上可以說是「哪裡有科技產業，就能看到印度人的腳印」，而有印度移民的地方，當然就會有印度料理。
洛杉磯少不了的印度料理
印度的飲食習慣是隨著信仰及地區有不同的變化，飲食文化深受印度教、回教、波斯人、英國人及葡萄牙人影響。吃過印度料理的人應該都知道，他們的料理多是以香料來當基底，最常見的大概就是肉桂、胡椒、小豆蔻、丁香、薑等等。
Masala Bae
老實說，小編對印度料理不是那麼熟悉，不過不久前在爾灣附近，發現了一家印度料理餐廳叫做Masala Bae。這家老闆是名印度人，來這家餐廳享用美食的客人也幾乎都是中東人或印度人，看到這裡我當時心想，「這間應該是家道地的印度料理」。雖然這間店的裝潢不是特別有派頭，但店員服務、料理擺盤、食物本身都算是相當不錯。
小編當天跟老闆小小攀談一番之後，漸漸的對印度美食有較為稍微的了解，也開啟了這扇打開新世界的大門。如果有一天你去到一間印度餐廳，但又不知道到底該點甚麼，跟著這篇文章介紹的三道菜，大膽的給他點下去準沒錯。
必點料理 1：印度烤餅 Garlic Naan
印度烤餅大概是最知名最受歡迎的料理之一。烤餅的厚度大概是各種餅類比較厚的，它好吃的地方在於「看起來厚實，吃起來鬆軟」。絕對是你到印度餐廳必點的料理。
尤其是印度烤餅口味很多樣，除了原味之外，還有馬鈴薯、蔬菜、起司等口味的烤餅。這是印度人平常在家很常吃的一道料理喔！
小編在Masala Bae點了一張蔥味烤餅，剛出爐的烤餅香氣十足，熱騰騰的超軟超好吃～超推！
必點料理 2：奶油咖哩雞 Butter Chicken
奶油咖哩雞據說是北印度一道非常有名的料理，也是很多人超愛的一道印度菜。牛油咖哩雞主要是放入奶油、番茄與香料混合的醬汁一起煮。
個人認為這真的非常適合很喜歡吃超級creamy口味的朋友品嚐。例如我在Masala Bae吃的這道Butter Chicken，奶油味超重超creamy，除了配飯一起享用之外，拿一張印度烤餅沾著咖哩奶油醬吃也超級搭的。好吃~
必點料理 3：煎餅 Dosa
印度有很多不同的餅類，煎餅是其中之一，這類超薄的煎餅可以當作點心食用，也可以當作是鹹食享用。當作點心時，吃起來有點像是法式可麗餅，搭配巧克力。
當作鹹食主要是被當作是早餐來食用，最普遍的大概就是馬沙拉Dosa，餡料是以馬鈴薯和芥末仔混搭打成，加上咖哩汁，薑黃及洋蔥。
不要小看這份「點心」，一張薄餅比一般炒菜的鍋子還要更大，第一次嘗試的話，他的大小絕對會嚇你一大跳，它的size可能會頓時讓你覺得「無從下手」，真的太大了！
重點是，一個人光是吃這張薄餅，大概就吃得很滿足了。Masala Bae的老闆也是大推馬沙拉Dosa，小編當下毫不猶豫給他點下去，好吃是好吃但就是真的太大份了，如果你想點這道菜，建議先帶上三五好友一同分享。
Masala Bae 餐廳資訊
電話：(714)-505-7777
地址：13812 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780
營業時間：週二至週日 11 AM – 3 PM ; 5-10 PM
官方網站： masalabaetustin.com
