Janet Li如果你是洛杉磯老饕，你一定會對疫情期間關門的《Nightshade》念念不忘。但是，Nightshade 的創辦人同時也在疫情期間開了一間辣味炸雞堡，居然還是四川口味的！非常特別，你吃過了嗎？
《Daybird》當初還在試營運的時候，開門之前就有排隊隊伍大約十組人，真的是超人氣！創始人 Mei Lin 和合夥人 Francis Miranda 如今專心經營這間超人氣的炸雞漢堡店，為洛杉磯美食界再次投下震撼彈。
《Daybird》的菜單很簡單：雞柳條、炸雞漢堡、薯條，可以加購點選不同調味醬料和醃黃瓜，雞的辣度從不辣到極辣共有五種不同的級別。
溫馨提醒，小辣就有一定的辣度，如果你不能吃辣，別逞強請直接選擇 no heat。飲料包括奶茶、檸檬汁、墨西哥可樂和氣泡水。
Daybird 必點：
四川辣味炸雞堡 Szechuan Hot Chicken Sando
宇宙霹靂爆好吃！記得拿到餐點之後，拍照絕對要快狠準，然後趕緊趁！熱！吃，咬下去的第一口就快哭了。
炸雞尺寸不講道理的巨大，呈現一個類似橢圓形的形狀，外層麵衣完全不乾澀，酥脆可口的不可思議可能是最顯著的特徵，類似於台灣的炸雞排，但又更多汁更加美味。大腿肉的肉質具有恰到好處的彈性與嚼勁；至於辣度，由於融合了四川風味與其他調味料，愛吃辣的人可以從中辣或大辣開始做嘗試，個人推薦小辣是剛剛好的入門款。包心菜沙拉混合些許香菜調味，馬鈴薯麵包幾乎沒什麼存在感，完全不搶戲。
整體來說，是偏向亞洲口味的漢堡，包括吃得出炸雞所使用的中式香料，以及他們家的漢堡不像其他地方裡面會加很多醬汁搞得糊糊的，Daybird 的漢堡就是清爽，以凸顯最關鍵的主角，「炸雞」。
至於雞柳條，酥脆程度略低於炸雞三明治中的雞肉，但對於喜歡白肉的人來說，還是擁有足夠的風味。 優質薯條被炸成金黃色，大小幾乎與幾十年前的麥當勞完全一樣。
《Daybird》位於 Silver Lake Plaza，除了一樓戶外還有地下停車場。吃膩了美式炸雞嗎？記得來吃吃看 《Daybird》 的四川辣味炸雞堡喔！
小提醒：Daybird 只限外帶喔！
Daybird 餐廳資訊
地址：240 N Virgil Ave #5, Los Angeles, CA 90004
營業時間：每週一、二公休，週三至週日 12pm – 6:30pm
官網：www.daybirdla.com
