Isabella已經是美國美食文化一部分的貝果（雖然是源自於波蘭），是各大超市、路上攤販、跟烘培房都絕對能找到的「基本盤」麵包，烤的暖烘烘的 Q 彈貝果、再抹上一層厚厚的奶油乳酪，小小一個就超級頂飽。
而貝果也跟披薩一樣，漸漸在美國各城市發展出不同特色的貝果，像是已經「冠上名字」的紐約貝果，研究發現，因為紐約市特殊的水質，所以煮出來的貝果會比其他地方的更 Q 彈（貝果在烘烤之前會先在沸水裡煮），不只是觀光客，更是當地居民引以為傲的特色美食之一。
而身為美食之都的洛杉磯，之前也跟大家介紹過好幾家洛杉磯必吃貝果店，不知道大家有沒有去試過了呢？身為麵包控的我，最近發現一家原本在網路上只做外送的 Calic Bagel，在韓國城開了可以內用的店面！立刻手刀替大家去探！
主打有「餡」的貝果 每日新鮮現點現烤
Calic Bagel 的店面在 8 街跟 Hover St 交叉路口的旁邊，室外空間使用以深綠色為主題的桌椅、搭配上裝飾的小燈泡吊燈，整體給人一種亂中取靜的氛圍。
點單部分採用自助點餐機，店員非常熱情的在旁邊給初次到訪的客人介紹他們家的招牌口味、還有推薦的乳酪口味，店員跟我們說，他們家主打的就是「現點現烤」的的餡料貝果，目前餡料貝果有四種口味：經典大蒜、海鹽奶油、火腿起司加墨西哥辣椒、以及季節限定的切達起司。
這種關鍵時刻，小孩子才做選擇，我們全部都要！
經典大蒜 Calic (Garlic）
畢竟店名都直接是大蒜的諧音 Calic 了，這個大蒜口味當然是必須要點的，呈現花形狀的貝果，明顯看到每一瓣中間都擠有奶油乳酪，並且每一個側面都塗上大蒜奶油。
拿到貝果的時候每一個都散發著剛烘烤好的香氣，剛好融化的大蒜奶油完美的滲入貝果的麵包體中，香味四溢，店員說，這種貝果建議用「手撕」著吃，以確保每一口都可以搭配到乳酪醬。
這個大蒜口味，只能說，當成招牌絕對是實至名歸，不會過濃的大蒜味，每一口咬下去都可以感受到大蒜跟奶酪醬融合在一起的香甜，不管是嗅覺還是味覺上，這顆我都給五顆星！一顆 8 美元，大蒜控必須衝！
奶油海鹽 Butter Salt
這顆奶油海鹽是店員推薦口味，渾圓的麵包體跟淡淡的海鹽香，讓人聯想到日式麵包店會有的海鹽餐包。
實際剝開來之後，發現他是比較紮實的口感，內裏Q彈、外表比起一般貝果稍微硬一點，比較接近法棍的口感（可以想像成法棍裏面包貝果），推薦給喜歡有嚼勁的麵包的人，這顆比較樸實無華一點，一顆 4 美元。
火腿起司加墨西哥辣椒 Ham & Cheese Jalapeno
這款名字說明一切的貝果，貝果外面是一層烤的酥脆的起司＋墨西哥辣椒，讓人乍看之下以為只是一般麵包（實際上底下還是有洞的！）
火腿起司的部分是塞在貝果裡的，給的一點都不馬虎的料，每一口都吃得到鮮嫩的火腿以及融化在一起的起司，是非常適合拿來當作早餐的口味，一顆 6 美元。
季節限定的切達起司 Cheddar Cream Cheese
萬聖節限定長得像小南瓜的切達起司口味，概念跟招牌大蒜一樣，都是把貝果切成花的形狀、並在裏面填充滿滿的切達起司醬！
這一款聞起來就是濃濃的切達起司味，老實說一開始聞到的時候覺得有點太過甜膩，讓我們有點卻步，但實際上吃了之後發現他的起司醬吃起來比想像中清爽一點，裡面的醬料也是塞的滿滿的，每一口都吃得到切達味。
不過誠實的說，因為我們都不是起司控，一個人還是有點難獨自吃完一整個，一顆 8 美元。
芝加哥有 Deep Dish 洛杉磯有 Dip Bagel
店員表示，Calic Bagel 創立的初衷，就是希望可以做出一款「洛杉磯貝果」，以店長去韓國後得到的靈感作為啟發，希望可以壯大洛杉磯的貝果文化，變得像是芝加哥的厚披薩（Deep Dish）那樣的存在。
為了讓人可以更專注在享受貝果本身，Calic Bagel 的品項幾乎都不會像外面的貝果口味一樣「對半切」在裡面夾料，而是希望透過超多種類的奶油乳酪，讓大家用「沾」的，自己決定每一口要吃什麼口味！
可以看到冰櫃裡有將近 10 幾種不同口味的奶油乳酪，更特別的是他們除了一般能見到的草莓、藍莓口味，還研發了很多「鹹口」的奶油乳酪。
我們總共選擇了四種口味，藍莓、濟州島橘子、培根蔥花、香甜玉米，為了更好試味道，額外還點了一顆原味貝果來配著吃。
鹹味：培根蔥花、香甜玉米
先從最令人好奇的鹹味抹醬開始，我們一致認同第一名是這個培根蔥花，吃下去超級令人驚艷，味道上有一點像 Everything bagel 的調料，除了名字上提到的蔥及培根之外，還另外放了一點大蒜、芝麻調料在裏面一起攪拌。
香甜玉米也是普遍好評的一款，他裡面的玉米給的完全不手軟，每一款都吃得到玉米粒，味道稍微有點像玉米濃湯，夾在吐司裡可以完美復刻小時候吃的玉米奶油麵包，4 盎司 4 美金。
簡單來說就是只要你不怕蔥，這款培根蔥花抹醬絕對要點。
甜味：藍莓、濟州島橘子
甜味的抹醬，跟鹹口的相較起來就比較無功無過，是想像中的味道。
除了橘子醬比較特殊之外，藍莓抹醬以 CP 值來說比較不划算，我們比較推薦鹹口的抹醬，甜味都是一盒 4 盎司 4 美金。
特殊口味：蜂蜜奶油貝果漢堡
除了上述的手撕餡料貝果跟普通的貝果之外，對喜歡夾料的朋友，他們也有貝果三明治的菜單，這邊我們點了比較特別的蜂蜜奶油口味，把貝果像漢堡麵包一樣，中間夾著厚厚的奶油乳酪抹醬，搭配上一小盒蜂蜜。
這個奶油乳酪跟蜂蜜的份量給得相當足，本來以為這個乳酪跟蜂蜜的搭配會很奇怪，結果搭配起來卻相當滑順，只是要注意蜂蜜跟奶酪會沾滿手！一份 7 美金。
Calic Bagel 資訊
地址：2748 w 8th st #107, Los Angeles, CA 90005
營業時間：
週二－日 7 AM-1:30 PM
週一公休
Calic Bagel Instagram
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