Janet Li認識我許久的朋友都知道，我是個對咖啡癡迷的人。除了早晨的第一杯醒腦咖啡，若是出外用餐，也會首選咖啡作為隨餐飲品。但是，隨著年紀漸長，過去一天喝兩三杯咖啡都不影響的日子也日漸遠去，漸漸地，我發現咖啡會影響到我的睡眠時間與品質，身體一些細微的變化似乎也預示著腸胃系統已開始出現改變。
轉戾點是某一天，我讀到一篇文章介紹 “康普茶對於身體帶來的好處”，我好奇的 google 了 “Kombucha” 這個字，發現許多人把它翻譯成 “恐怖茶” （取自諧音），實在有點好笑，畢竟它真的不難喝啊！其實我看這裡許多人已經開始把康普茶代替平日的咖啡，好奇心驅使之下，我便決定自己來親自嘗試這項實驗。我的實驗時間為一週，但是就這短短的一週，我就發現了 “三樣” 明顯的變化！
首先，康普茶是什麼？
近幾年歐美人士為之瘋迷的「康普茶」(Kombucha) 是以茶葉作為基底，加入水、糖、紅茶菌發酵製成的飲品。基底可以是任何茶葉，像是紅茶、綠茶、烏龍茶、或是普洱茶等等。由於發酵過程中會產生酒精、糖和二氧化碳，會讓康普茶帶有微甜的氣泡感，使康普茶具有茶香和果醋的風味。而康普茶標榜能為身體帶來多種好處，例如它具備改善腸道健康的益生菌、含有抗氧化劑、能降低罹患心血管疾病的風險、有助於預防癌症、有助於管理第2型糖尿病、甚至幫助瘦身等，雖然有些尚未在人體實驗所證實，但也不難理解為什麼現在美國各大超市和餐廳到處都能看到康普茶的存在。
喝康普茶一週，我發現真的有一點變化正在悄悄發生
一、我的睡眠品質有明顯改善
最明顯的就是睡眠品質有所改善。但是先說，我每天喝康普茶的時間是 “早上” 搭配早餐的時候，分量大約是半杯馬克杯；下午時段若想來杯飲料，也會喝一些康普茶代替咖啡或是奶茶。由於康普茶的基底是茶，多少還是含有咖啡因，而各家康普茶的咖啡因含量略有不同，平均來說大約是普通茶的三分之一，而同樣毫升數的咖啡，其中的咖啡因含量更是比康普茶多出十幾倍，差別相當大！
另外，每個人身體的咖啡因代謝率都不同，這也是影響你喝完咖啡因之後晚上睡眠時間和品質的因素之一。如果你的身體也是屬於較慢的代謝速率，那你也不能攝取太多咖啡因，尤其是中午過後的時間。你可以透過一整天不喝咖啡來看看身體的反應，感受身體以及精神上從白天到夜晚的變化，來觀察咖啡因對你身體的影響。至於我自己則是透過這次的康普茶實驗發現，其實我根本不需要喝那麼多咖啡，也可以很有精神，那只是一種心理上與口腹之慾的依賴。
二、消化系統感到更加規律和健康
說起來有點不好意思，但是咖啡確實是幫助我每天固定”清腸胃”的好幫手 (應該有不少人跟我一樣？)，這也是我每天早上一定要來杯黑咖啡的主要原因。
自從我改喝康普茶之後，幾乎也都能在固定時間上廁所，非常規律，我明顯感覺自己的腸胃系統比以往健康，而不是透過咖啡來刺激腸道。這種消化系統的改善，讓我感覺身體變得更加輕盈。要特別注意的是，據我爬文所了解，康普茶的攝取還是要適量，所以我自己是設定每天不超過一馬克杯為原則哦。
三、我的身體還是保有良好精神與活力
以前如果早上沒喝咖啡，總會有頭腦還沒甦醒的感覺，精神也沒那麼好。過去一個禮拜，即使早上沒喝咖啡，我還是能感受到身體具備的活力，工作精神也很好，我想這跟康普茶具備的低咖啡因能稍稍滿足身體以往對咖啡的依賴有關，而且因為晚上的睡眠品質提升，白天自然就會擁有好精神，這是一種環環相扣的正向循環。
我不會說以後我再也不喝咖啡，畢竟適度的品嘗一杯有故事的香醇咖啡是一種生活中的享受，但我確實不再需要依賴咖啡帶來活力。要特別注意的是，康普茶也不是每個人都適合飲用，假如你對咖啡因過敏、或是懷孕婦女、幼兒、有腸胃疾病、免疫功能低下患者、或是糖尿病患者都不適合飲用康普茶。以上只是我的個人經驗，也許不一定適用在所有人身上，當然如果你有興趣，不妨也來實測看看康普茶能帶給你哪些意想不到的好處。
