Daisy Wu就在許多餐廳以及商家紛紛「烙跑」離開舊金山市中心的時候，偏偏有勇者 IKEA 逆風而行，選擇在市區的 Market Street 開新店。
去年 8 月在市區才剛開業的瑞典家居龍頭 IKEA ，當時美食廣場還是尚未開放的狀態，在等待了數月之後，這個由「姐妹公司」領頭的「美食廣場」 Saluhall 終於開幕啦。
有餐廳、酒吧、麵包店和烹飪學校！
Saluhall 一共有兩層樓，設有 450 個座位，涵蓋了 5 間當地餐廳、霜淇淋店、3 家酒吧、1 家北歐麵包店以及 1 所烹飪學校。
而且為了迎合熱愛追求健康的舊金山人，這個美食中心大多數的餐廳都是以「植物為主」，不過不愛這類飲食概念的人也不用擔心，裡面還是有提供不少肉類菜單的。
Saluhall 美食廣場的 5 間餐廳都是與當地的供應商合作，其中包含了波多黎各餐廳 Casa Boriqueña、印度餐廳 Curry Up Now、阿爾及利亞餐廳 Kayma、墨西哥塔可餅店 La Venganza 以及中式麵食 Momo Noodle，從炸玉米餅到麵類主食通通都找得到。
而其中的北歐風格麵包店名為 Smörgasland，由首席烘焙師 Matt Tinder 以及行政主廚 Mathias Andersen 領軍，麵包以及糕點均為每日現做，除了提供新鮮出爐的麵包之外，也能來這裡享用美味的早餐、午餐和晚餐。
至於類似這樣的美食中心廣場會成功嗎？這點我們可能要由時間來證明了，畢竟舊金山並沒有類似於 Saluhall 的地方，而且 Saluhall 比較特別的是他與「IKEA 相連共生」，自然而然可以靠著 IKEA 吸引不少人流。（愛肉丸的人也不用擔心，IKEA 還是有自己的美食廣場啦）
