Sawtelle 拉麵一級戰區新開幕！Menya Tigre 咖哩拉麵專賣店

在過去的一年中，有小大阪之稱的 Sawtelle 也不敵疫情的襲擊，有兩家咖哩餐廳關門：總是門庭若市的 Curry House 和擁有33年歷史的 Hurry Curry。市場版圖卻是起起落落，取而代之的是咖哩拉麵專賣店「Menya Tigre」，它接管了先前的 Menya Musashi (在疫情大流行期間也關閉了)的店址。

Menya Tigre 將「日式咖哩」和最受歡迎的「拉麵」相結合，打造出耳目一新的獨特菜單。Menya Tigre 由 Shinji Osaku 以及廚師 Daiki Tanaka 創立，於大約兩個月前開業。田中（Tanaka）在拉麵這個領域有五年資深經驗，去年還在聖地亞哥經營著一家拉麵餐廳，然後才過來幫助開設 Menya Tigre。

雖然 Sawtelle 一直以來不缺乏歷久不衰的美味拉麵 – 像是 Tsujita、Tatsu、Killer Noodle、Daikokuya、Shin Sen Gumi等 – Osaku 和 Tanaka 還是很有信心地表示，Menya Tigre 的“咖哩拉麵”將成為 Sawtelle 的下一個熱門人氣拉麵。咖哩拉麵起源於日本北海道的幾家餐館，而後這道菜在《深夜食堂：東京故事》中也引起了人們的關注。

Menya Tigre 的拉麵特別著重於以雞湯為基底、濃郁且溫和的日式咖哩，上面放著一大片叉燒、新鮮豆芽菜、白菜、蔥花和大蒜油，另外可依個人口味選擇加上日式溏心蛋、叉燒、玉米、木耳和紫菜等；除了傳統拉麵，還有咖哩沾麵和稱為 keema 的乾拉麵可以選擇。

咖哩拉麵 (Curry Ramen)
推薦指數：★ ★ ★

湯頭味道很濃郁、溫和的口味完全不會辣，但是為什麼這一道只給3顆星呢？必須承認我拍照拍得有點久，湯麵已稍微冷掉，建議各位看官一定要趁熱吃；另外，相較於湯頭誘人的香氣，如果麵條口感能夠加強、稍微增添嚼勁會替這道餐點再加分。

咖哩日式乾麵 (Keema Noodle)
推薦指數：★ ★ ★ ★ ★

第一次來吃的話絕對必點！豬肉製成的肉醬、玉米、蔥花、辣椒絲、還有(神奇的)墨西哥莎莎醬，把全部佐料與麵條攪拌均勻之後，味道超棒！麵條比湯麵的麵條更粗，很有嚼勁，被濃郁的醬料滿滿包覆著，吃了第一口，你會想要霸佔整碗，完全不想與人分食。創新的把墨西哥莎莎醬加在日式咖哩拉麵，還是頭一次見到，提升整碗麵的層次，這樣的搭配很新奇、也很討喜！