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LA最好吃拉麵店之一 “Ramen Nagi” 推出新品 – 自帶魚網的日式煎餃!(1.14更新) – 洛杉磯週報 – 亞洲版

Ramen Nagi 於 2020 年 2 月首次宣布品牌將降臨洛杉磯,並計劃在 2020年夏天開業。民眾一直期待著將迎來洛杉磯拉麵版圖裡的最優質拉麵之一,而且地點選在超人氣購物商場 Westfield Century City Mall,無論是住在東西南北邊的民眾,想吃上一碗美味又熱呼呼的 Ramen Nagi 絕不是難事。

Ramen Nagi 主要是以 24 小時燉製而成的豬骨湯、以及配上沙丁魚和醬油的 niboshi 魚肉湯而聞名。在客製化方面,在選擇香料和麵條厚度之前,工作人員將盡力達到滿足顧客的任何喜好,例如油量輕,或是鹹度調整過的拉麵、有嚼勁的麵條、叉燒豬肉或蔬菜等。開胃菜包括餃子、鹹毛豆或豬肉叉燒飯。

拉麵口味方面分別有原味豚王(Original King)、黑王(Black King)、翠王(Green King)與赤王(Red King),店家推出時期限定的限定王(Limited King)。的湯頭喝得出來,很長時間熬煮,湯頭泡不死咸。小編點了一些淺鹽版本的豚王,喝了一口湯之後發現果然是少了那麼一點點滋味,有點後悔沒有點 “主廚推薦版” 的原味。整體而言,叉燒非常香醇軟嫩,麵條吸飽湯汁卻又有嚼勁,實在名不虛傳,太x3 好吃啦!

Photo : LAWA Original

就在昨日 (1/13),Ramen Nagi 推出了新菜色 – 日式煎餃!LAWA 很榮幸吃到這麼一個外表美麗滋味又豐富的日式煎餃,必須推薦給大家。這裏的煎餃比較小,但是卻有著漁網狀酥脆的麵糊,非常細膩,完全超越連鎖拉麵的水準。除了網狀麵糊,Nagi 的煎餃皮細,內還帶湯汁,真是必須向主廚好好致敬一番。

主廚 Satoshi Ikuta 於 2004 年創立了 Ramen Nagi,並將連鎖店擴展到全球 40 個地點。Westfield Century City 空間面積有 1,600 平方英尺,由黑雪松木環繞的時尚空間可輕鬆容納 55 位客人;暫不提供戶外座位。

Photo : LAWA Original

Ramen Nagi
營業時間:11am – 2:30pm;5:30pm – 9pm
地址:10250 Santa Monica Blvd Ste. #2850, Los Angeles, CA 90067